As comidas da Julinha

Comentários negativos

2007-07-09T14:27:00.000Z

Há quem não tenha "tomates" e deixe comentários menos próprios como Anónimo no blog das comidinhas da Julia...pois é, nunca coloquei sal na sopa da Julia, mas mesmo que tivesse colocado ninguém tem ordem de criticar a mamã, pois pelo menos tento fazer um bem comunidade partilhando receitas, experiências, que podem ou não ajudar outras mamãs e bebés...portanto, cada um sabe de si. Algumas receitas de comidinhas da Julia são copiadas de outros locais de modo, que possamos ter mais variedade...portanto ignorem a "gaf"...vou apagar o sal de todas as comidinhas da Ju, e venham agora criticar que não tem sal?!

Claro que esse comentário não foi publicado, porque estamos todos fartos de negatividade...já existe o suficiente na vida, não é necessário criar mais entraves...e muito menos de borla.

E mais...as receitas que aqui estão são somente sugestões...cada um faz como quer, e se o bebé não gostar, a mamã não souber cozinhar, ou se fizer mal...a responsabilidade é de cada um...e NUNCA MINHA. A minha intenção é dar algumas ideias e sugestões.

Bjs

Sopa alface com gema de ovo (uma das preferidas da Ju*)

2007-05-28T14:07:00.000Z

Ingredientes:
100 gr batata
50 gr alface
1 cenoura
1 gema de ovo
1 colher sopa de arroz/esparguete/letrinhas/estrelinhas
azeite

Receita:
Cozem-se os ingredientes(pode-se acrescentar uma folhinha de coentros) e no depois de tudo cozido passa-se com a varinha mágica(não muito, de modo de fiquem grânulos) e coloca-se um fio de azeite.

Sopa Feijão Verde com Peixe (uma das preferidas da Ju*)

2007-05-28T13:56:00.000Z

Ingredientes:
100 gr batata
100 gr abobora
50 gr feijão verde
1 cenoura
1 posta pequena de peixe
1 colher sopa de arroz
azeite

Receita:
Cozem-se os ingredientes(pode-se acrescentar uma folhinha de coentros) e no depois de tudo cozido passa-se com a varinha mágica e coloca-se um fio de azeite.

Arroz de Tamboril (+10 meses)

2007-05-15T14:28:00.000Z

Ingredientes:
Arroz q.b.
Uma posta pequena de Tamboril
Azeite

Receita:
Coze-se o arroz e a posta de tamboril(pode-se acrescentar uma folhinha de coentros, e/ou uma cenoura pequena cortada aos pedaços pequenos). Parte-se o tamboril em pedaços pequenos, coloca-se juntamente com o arroz no prato do bebé e coloca-se um fio de azeite.

Creme de legumes com arroz e espinafres (mais 8 meses)

2007-05-14T14:36:00.000Z

Ingredientes:
100 gr batata doce
100 gr cebola
250 gr abobora
1 colher sopa de arroz
50 gr espinafres
azeite

Receita:
Lava-se e descasca-se a batata, a ce bola e abobora. Corta-se os legumes aos cubos e coloca-se numa panela. Adiciona-se o arroz, cobre-se os ingredientes com água e leva-se ao lume.
Depois de levantar fervura, deixa-se cozer em lume brando durante 25 minutos.
Antes de reduzir tudo a puré, verificar se a água que restou da cozedura é a indicada para criar um puré cremoso.
Cortar as folhas dos espinafres em juliana. Adiciona-se ao puré e leva-se ao lume durante 2 minutos. Servir a sopa para o prato do bebé, misturar uma colher de chá de azeite.

Sopa de ovo (1 ano)

2007-05-14T14:33:00.000Z

Ingredientes:
1 cebola
1 pedaço de abóbora
1 batata
gema de ovo

Receita:Coza os legumes e passe-os com a varinha mágica. Tempere com um fio de azeite. Bata meia gema de ovo e junte-a a uma dose do puré de legumes. Convém juntar o ovo apenas no momento de servir a refeição e nunca reaquecer a sopa de ovo. Esta sopa tem a vantagem de se puder adaptar aos legumes que tem em casa. A esta sopa não é preciso juntar peixe nem carne. A meia gema de ovo corresponde aproximadamente às proteínas necessárias ao bebé, numa refeição.

PS. A idade neste caso é subjectiva...depende de pediatra para pediatra.

Sopa de cenoura com couve (6 aos 9 meses)

2007-05-14T14:32:00.000Z

Ingredientes:
2 cenouras médias
algumas folhas de couve
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de arroz previamente cozido
1 colher de sopa de óleo
sal

Receita:Tire a pele às cenouras e corte-as em cubinhos pequenos. Lave muito bem as folhas de couve e corte-as em tiras. Pique a cebola e o dente de alho em cubinhos. Coloque a cenoura, as folhas de couve, a cebola e o alho e cozinhar em lume baixo numa panela com água a cobrir os ingredientes, até ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o óleo(sugiro azeite), mexendo sempre até uniformizar tudo.

Sopa com espinafres (6 aos 9 meses)

2007-05-14T14:31:00.000Z

Ingredientes:
2 batatas médias
algumas folhas de espinafre
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de arroz previamente cozido
1 colher de sopa de óleo
sal

Receita:Descasque as batatas e corte-as em cubinhos pequenos. Lave as folhas de espinafres e corte-as em tiras. Pique a cebola e o dente de alho em cubinhos. Coloque a batata, o espinafre, a cebola, o alho e sal a cozinhar em lume baixo numa panela com água a cobrir os ingredientes, até ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o óleo(sugiro azeite), mexendo sempre até uniformizar tudo.

Queques de banana (1 a 5 anos)

2007-05-14T14:30:00.000Z

Ingredientes:
1 chávena de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
80 gramas de margarina
1 banana grande, esmagada
1 clara de ovo
leite q.b.

Receita:Misture a farinha com o açúcar e o fermento. À parte, misture a margarina, a banana, a clara de ovo batida e um pouco de leite, mexendo tudo muito bem. Junte esta massa à farinha misturada com o açúcar e bata muito bem. Encha as forminhas de queques previamente untadas e leve ao forno médio.

PS. Apesar de estar conotado a partir de um ano...possivelmente será a partir dos 2 anos (cada cabeça sua sentença)

Puré de espinafres (mais de 1 ano)

2007-05-14T14:29:00.000Z

Ingredientes:
1 cebola
225 gr. de espinafres
1 batata grande
frango/peru cozido picado q.b.
azeite

Receita:Corte a batata e a cebola aos bocadinhos e leve a cozer em pouca água. Junte os espinafres bem lavados (demoram menos tempo a cozer do que a batata e a cebola). Passe a varinha mágica e tempere com um fio de azeite. Antes de servir, junte um bocadinho de frango ou peru picado.

Pudim de peixe (1 a 5 anos)

2007-05-14T14:28:00.001Z

Ingredientes:
300 gramas de pescada cozida, limpa de espinhas e desfiada
100 gramas de pão
3 ovos
azeite
sal

Receita:Amoleça o pão em leite morno, escorra e junte-lhe a pescada desfeita, as gemas batidas, um fio de azeite e um pouco de sal. Misture tudo muito bem e acrescente as claras batidas em castelo, envolvendo suavemente. Deite o preparado numa forma untada e leve a cozer em banho-maria. Acompanhe com uma salada ou legumes salteados, podendo regar o pudim com molho de tomate.

PS. Apesar de estar conotado a partir de um ano...possivelmente será a partir dos 2 anos (cada cabeça sua sentença)

Pizza de peru (1 a 5 anos)

2007-05-14T14:27:00.000Z

Ingredientes:
1 base pequena para pizza
1 colher de sopa de polpa de tomate
2 fatias de peito de peru cozido/assado e desfiado
1 cebola picada
1 colher de sopa de queijo ralado

Receita:Aqueça o forno. Barre a base da pizza com o tomate e disponha por cima o peru desfiado e a cebola picada. Polvilhe com queijo ralado e um pouco de óregãos. Leve ao forno a cozer até o queijo estar tostado.

PS. Apesar de estar conotado a partir de um ano...possivelmente será a partir dos 2 anos (cada cabeça sua sentença)

Massa com fiambre (1 aos 5 anos)

2007-05-14T14:23:00.000Z

Ingredientes:
150 gr. de massa (esparguete ou outra)
2 ovos
100 gr. de fiambre picado
sal q.b.

Receita:Coza a massa conforme indicado na embalagem, em água temperada com sal. Escorra a massa e passe-a por água fria. Bata os ovos e misture-os com o fiambre. Junte um pouco de margarina à massa e leve de novo ao lume, juntando-lhe os ovos com o fiambre. Vá mexendo sempre até os ovos estarem passados.

PS. Apesar de estar conotado a partir de um ano...possivelmente será a partir dos 2 anos (cada cabeça sua sentença)

Lasanha (1 aos 5 anos)

2007-05-14T14:16:00.000Z

Ingredientes:
10 folhas de massa lasanha
500 gr. de carne picada
molho Béchamel
queijo ralado
polpa de tomate
azeite
sal
noz moscada

Receita:Coza as folhas de massa de acordo com as indicações da embalagem. Escorra-as e estique-as sobre um pano. Leve ao lume a carne com um pouco de azeite e deixe refogar. Junte umas colheres de polpa de tomate, junte o molho béchamel e tempere com sal e noz moscada, mexendo para incorporar. Unte um tabuleiro com margarina. Coloque no fundo uma folha de massa, cubra com carne e vá alternando, acabando com uma folha de massa. Polvilhe com queijo ralado e uns pedacinhos de manteiga e leve ao forno até derreter o queijo.

PS. Apesar de estar conotado a partir de um ano...possivelmente será a partir dos 2 anos (cada cabeça sua sentença)

Croquete de arroz com espinafres (1 a 5 anos)

2007-05-14T14:12:00.000Z

Ingredientes:
4 ovos
4 xícaras de arroz
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
salsa picada q.b.
farinha q.b.
1 molhinho de espinafres
1 colher de manteiga

Receita:Cozinhe os espinafres, picando-os depois em pedaços pequenos. Refogue os espinafres na manteiga. À parte, coza o arroz. Depois de cozido, misture-o com os dois ovos e a manteiga no liquidificador. Junte a este misturado o queijo e a salsa. Se a massa não ficar consistente o suficiente para se formar os croquetes, junte um pouco mais de arroz. Recheie depois o croquete com o refogado dos espinafres. Passe os croquetes em farinha e ovo, e frite-os em óleo bem quente.

PS. Apesar de estar conotado a partir de um ano...possivelmente será a partir dos 2 anos (cada cabeça sua sentença)

Caldo de carne (6 aos 9 meses)

2007-05-14T14:11:00.000Z

Ingredientes:
100 gr. de carne magra (vitela, vaca, frango)
1/2 litro de água
1 cenoura média
1 batata média
1 pedaço de salsa

Receita:Coloque a carne numa panela com a água e leve ao lume até ferver. Acrescente as verduras (descascadas, lavadas e cortadas em pedacinhos) e deixe cozinhar até amolecer. Tempere com um pouco de sal . Deixe esfriar e passe tudo na varinha mágica.

Bolinhas de arroz (1 a 5 anos)

2007-05-14T14:09:00.000Z

Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz
1 colher de sopa de cebola
meio dente de alho
salsa q.b.
2 gemas
1 xícara de chá de farinha de trigo
sal q.b.

Receita:Coza o arroz e pique a cebola. Misture todos os ingredientes até formar uma massa consistente. Forme pequenas bolinhas do preparado e leve-as ao forno em formas untadas com margarina durante meia hora.

Bem-vindos

2007-05-14T14:04:00.000Z

Este blog surgiu da necessidade de ter uma vasta variedade de comidas para que os nossos filhotes tenham uma melhor e maior adaptação aos diversos alimentos.

O inicio da alimentação das crianças dita cartas para a sua vida adulta, portanto é necessário que esta adaptação seja estruturada: com cabeça, tronco e membros.

Hoje começamos por colocar algumas receitas, e vamos intercalando com algumas dicas para adaptação aos diversos alimentos para os diversos estágios de desenvolvimento do bebé/criança.

Pretende-se que haja uma participação activa por parte dos leitores, seja em termos de receitas, como adaptação aos alimentos, etc. tudo o que seja de relevância para que este blog se torne útil para a comunidade.

Bjs, Princesa Julinha